Салат "Кураж"


Репутация: +4647
Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2013-01-07
Рецепт понравился: 6

Рецепт: Салат "Кураж" - С курицей, яичным блинчиком и грецким орехом

Ингредиенты:
филе куриное - 1 грудка;
лук репчатый - 1-2 шт.;
яйца куриные - 3-4 шт.;
соевый соус - 1-2 ст. ложки;
масло растительное - 1-2 ст. ложки;
ветчина куриная - 150-200 г.;
майонез - 4-5 ст. ложек;
орехи грецкие - полстакана
Способ приготовления:
Этот салат, очень вкусный и праздничный, готовится в кулинарном цехе одного из местных супермаркетов. Выяснив, какие нужны ингредиенты, я попробовала приготовить этот салат - получилось еще вкуснее, чем в оригинале. Может, потому, что я взяла нежную куриную ветчину, а может, просто готовила с душой:)
А рецепт довольно простой.
Берем заранее отваренное куриное филе, режем соломкой.

салат

Луковицу мелко режем и обжариваем в масле на среднем огне, до светло-золотистого цвета и мягкости. Нужно просто постоянно помешивать при обжарке, и у вас буквально за пять минут получится так самая, нужная степень обжарки.

салат

В миске смешиваем яйца (крупных 3 шт., мелких можно взять 4 - смотрите сами). Взбивать не нужно, просто аккуратно смешиваем вилкой.

салат

Можно добавить немного муки или крахмала - именно так многие готовят яичный блинчик. Я же предпочитаю действовать по принципу приготовления японского омлета - добавляю немного соевого соуса, и больше ничего, даже солить уже не требуется.

салат

Обжариваем наш блинчик-омлет с одной стороны

салат

Потом аккуратно переворачиваем

салат

Остужаем в сковороде, если есть лишнее масло - аккуратно удаляем его чистой бумажной салфеткой

салат

И также режем блинчик соломкой

салат

Ветчину режем кубиками

салат

Все ингредиенты смешиваем, заправляет майонезом. Можно взять легкий майонез, т. к. жареный лук и омлет сами по себе все-таки жирноваты.

салат

И последний штрих - посыпаем салат сверху ровным слоем измельченного грецкого ореха.

салат

Вкус получается нежный куриный, с нотками жареного лука и орехов. Сам салат, несмотря на наличие жареных ингредиентов, не жирный, но очень сытный. Даже мой муж, который не любит жареный лук и не признает салаты с орехами, с удовольствием ел этот салатик.

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ЮджинКрол
Интересный салатик! ответить
yni
украла в копилочку...обязательно сделаю ответить
vetaa
Очень оригинальный рецептик, с блинами еще не пробовала делать. ответить
Эк4
не пробовала такого ) оригинально ответить
Оставить свой комментарий