Рецепт: Ежкин рис - Отличное блюдо для любителей куры и риса

Сегодня хочу вас познакомить вас с замечательным блюдом "Ёжкин рис". Готовлю это блюдо, когда хочется чего-то вкусненького, но в тоже время возиться лень. блюдо это готовится само по себе, физических и материальных затрат минимум.
Подготовим продукты: нам понадобятся 3-4 куриных окорочка(можно использовать и другие части птицы), 1.5 стакана длиннозерненого риса (дикого, бурого, для ризотто, нужное подчеркнуть), 1 морковка и одна луковица, полбанки консервированной кукурузы( у меня еще несколько ложек горошка завалялось), половинка болгарского перца, немного растительного масла, соль, перец и приправы по вкусу.

Приступаем к процессу: нарежем морковь и лук довольно крупными кусочками.

Обжарим на растительном масле лук до прозрачности, а морковку до румяности.

Пока овощи жарятся, моем и режем окорочка.

Выкладываем овощи в противень, туда же отправляем нарезанный болгарский перчик, кукурузу.

Сверху на овощи высыпаем рис, заливаем 2 стаканами кипятка.

И прямо в эту лужицу смело выкладываем курочку. Солим, перчим, щедро посыпаем приправами, добавляем чеснок. Я люблю для этого дела тимьян, паприку и шарену соль(это болгарская приправка).

Закрываем фольгой и отправляем в горячую духовку (220 градусов) примерно на час.

Потом фольгу снимаем и запекаем до румяности еще минут 15-20. Готово

Готовое блюдо получается очень вкусным, рис ароматный и рассыпчатый, курочка румяная, есть вкусно с легким салатом.

Время приготовления: 15 минут подготовка к запеканию+фотографирование и 1 час 20 минут самостоятельного запекания.