Рецепт: Холодец классический - "по -домашнему"

У нас н один Новогоднмиий праздник не обходится без такого простого, но вкусного блюда. как холодец. Он очень вкусен как с горчицей так и с хреном. Готовлю я по по бабушкиному рецепту.

Сначала я тщательно мою рульку и ножки, затем их кладу в кастрюлю и заливаю водой.

Когда холодец закипит снимаю пену, и оставляю кипеть на медленном огне, 4 часа.

По истечению четерех часов, я его солю, и кладу в бульон целую курицу. И еще варю 1 час. Затем добавляю лук и морковь и даю еще прокипеть. примерно час. В конце, пробую на соль, и по необходимости досаливаю.

Кладу чеснок, лавровый лист, перец и выключаю.

Когда немножко остынет процеживаю бульон, и отделаю мясо от кости.

В подготовленные судочки или тарелочки, выкладываю мясо, и заливаю бульоном.
Выношу в прохладное место чтобы холодец застыл.

Когда он застынет можно подавать к столу.
Приятного аппетита!