Рецепт: Суп с фрикадельками - с пастернаком

сегодня внуска задала вопрос, я что только второе буду готовить? Научи как готовить первое. Да моё упущение надо исправлять, чтож сегодня приготовим обычный суп с фрикадельками.
Ставим на огонь кастрюльку с косточкой, пусть варится

Рис насыпаем в миску, промываем и наливаем водички, пусть замачивается

А мы займёмся овощами, чистим картофель, очищаем морковь, пастернак и сельдирей(сельдирей и пастернак придают супчику пикантность)

Режем овощи кубиком, лук режем половину головки

картошку режем тоже кубиком

Делаем пассировку, нагреваем масло в сковороде и высыпаем туда овощи, помешивая пассируем пока овощи станут мягкими

Я добавил на кончике ножа куркуму, это придаст нашему супчику красивый золотистый оттенок

хорошо перемешав выключаем нашу пассировку

Займёмся фрикадельками Режем вторую половину нашего лука (мелко)

соединяем фарш, лук и рис

хорошо перемешиваем- солим, перчим и формуем фрикадельки

Высыпаем картофель в бульон, через 5 минут опускаем туда фрикадельки и варим до готовности фрикаделек

готовность можно проверить двумя способами - первый когда фрикадельки полуготовы они всплывают на верх, когда они снова утонут значит готовы,

второй это достать одну и снять пробу

если фрикадельки готовы, то выкладываем в супчик нашу пассировку, перемешиваем и пробуем на соль, так как наши фрикадельки уже были солёные, варим еще мин 5 и выключаем разливаем по тарелкам украшаем зеленью и приятного апетита