Рецепт: Салат "Змейка 2013" - С грибами и курицей.

К новогодним праздникам хотелось сделать блюдо, которое символизировало бы название года. Поэтому приготовила я свой любимый салат и украсила его в виде змейки. Салат очень вкусный и питательный. Его любит вся моя семья и гостям он понравился. Итак, приступаем к приготовлению. Для этого подготавливаем все ингредиенты.

Грибы нужно почистить.

Нарезать вдоль тоненькими пластиночками.

И обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Филе курицы отварить, остудить и мелко нарезать.

Затем чистим и мелко нарезаем лук.

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, но это кто как любит. Я люблю хорошо поджаренный лук, поэтому так и делаю.

Затем добавить к луку морковь и тоже хорошо поджарить. Затем все это остудить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Все ингредиенты ( мясо курицы, грибы, лук с морковкой, сыр) соединяем и заправляем майонезом.

Все хорошо перемешать.

Салат такой делаю частенько и обычно на этом этапе заканчиваю приготовление, но так как сегодня салат праздничный и задумана змейка, то приступим к оформлению блюда. Для этого берем заготовленные огурцы и оливки.

Режем их на тоненькие кружочки.

Салат нужно выложить на блюдо в форме змейки.

И украсить на ваше усмотрение.

Глазки я сделала из оливок, а язычок из кусочка красной соленой рыбы. Вы это можете сделать так, как подскажит ваша фантазия или из того, что окажется под рукой. Вот такая симпатичная и вкусная змейка к праздничному столу.

Вокруг я посыпала зеленым замороженным укропом и стало блюдо еще симпатичнее.

Змейку к столу! Приятного аппетита!