Рецепт: Пирог открытый - С творогом на слоеном тесте

Люблю быстрые пироги. Очень люблю готовить из творога. При термической обработке он становится вкуснее, особенно, если смешать его с яйцом.
Готовлю открыты пирог с творогом на разных видах теста, но люблю именно на слоеном бездрожжевом.

Он получается нежным, не сухим, единственный недостаток: высокое содержание жиров, а значит и калорийность.
Противень застилаю бумагой для выпекания.

Раскладываю слоеное тесто. Делаю бортики.

Смешиваю пачку творога с яйцом, содой,

солью и специями.

Раскладываю начинку на тесто.

Смазываю сметаной.

Украшаю.

Выпекаю при температуре 200 градусов 35 минут.

Можно сделать начинку сладкой, но самое главное- не пересладить. Мама делает с цедрой лимона, апельсина и кусочками отваренной айвы. Но я все-таки больше люблю соленый пирог.