Рецепт: Печенье с маком - Вкусные конверты с маком и изюмом.

Простой рецепт печенья с маком. Готовим тесто.

В чашу вбиваем яйцо и добавляем 2 столовые ложки сахара, кефир и мягкое сливочное масло. Все взбиваем до однородной массы, затем добавляем стакан муки, соду и снова перемешиваем.

Оставшуюся муку будем добавлять постепенно. Тесто должно получиться мягким.

Тесто раскатываем толщиной 2 мм. Чтобы оно не липло к рукам и поверхности, предварительно посыпаем стол тонким слоем муки. Раскатанное тесто разрезаем на квадраты.
Готовим начинку.

Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Мак промываем, и так же, заливаем кипятком, затем сцеживаем воду и измельчаем вместе с сахаром. В сладкий мак добавляем изюм, предварительно слив воду. Начинку перемешиваем.

На каждый квадрат из теста кладем начинку и соединяем противоположный края. Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим противень в разогретую духовку на 12-15 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Печенье готово, приятного аппетита.
По данному рецепту можно приготовить печенье не только с маком, но и с другой густой начинкой: творогом, яблочным пюре и т. д.