Рецепт: Торт "Черепаха" - в шоколадной глазури

Хочу предложить рецепт быстрого и вкусного тортика "Черепаха". Из предложенного количества продуктов получается небольшой тортик где-то на 3-х человек. Если вам нужен тортик побольше, то необходимо удвоить количество ингредиентов.

Для начала приготовим тесто из следующих продуктов:

Взбиваем в блендере яйца в густую пену. Добавляем сахар и ванилин. Взбиваем еще до растворения сахара.

Далее во взбитые яйца просеиваем муку и смешиваем уже ложкой до однородной массы.

Добавляем какао и в конце соду гашенную уксусом.

Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи.

Теперь начинаем выпекать тесто в виде маленьких лепешечек. Выкладываем на противень маленькие шарики чайной ложкой. Большие шарики делать не нужно, тесто немного растекается и поднимается. Также шарики стараться располагать подальше друг от друга, чтобы они при выпечке не соприкасались.
Вот таким образом выкладываем на противень

Выпекаются шарики быстро, где-то за 10 минут.

Вот что получилось в итоге

Таким образом выпекаем все тесто, у меня получилось где-то 4 противня, т. е 36 лепешечек.

Теперь приготовим крем из следующих продуктов:

Смешиваем все в блендере и взбиваем около 5 минут. Крем не должен быть слишком густой.

Когда крем готов начинаем собирать тортик. Каждую лепешечку обмакиваем в крем выкладываем друг на друга горочкой в виде черепашки.

Вот такая горочка получилась.

Оставляем тортик пропитаться. А тем временем приготовим глазурь.
Для этого растапливаем на огне сливочное масло, добавляем молоко, сахар и в последнюю очередь какао

Варим глазурь на медленном огне до загустения.

Обязательно даем глазури остыть.

Теперь поливаем нашей глазурью тортик. Вот что получилось.

Теперь ставим тортик в холодильник. Пропитывается он очень быстро, достаточно 1-1,5 часа.

Получился необыкновенно вкусный и нежный тортик.
В качестве украшения можно использовать также орешки, кокосовую стружку или что придется по вкусу.

Приятного аппетита!!!!