Рецепт: Блины на молоке - без масла и сахара

Хочу поделиться своим рецептом тонких блинов на молоке. У каждой хозяйки наверняка есть свой рецепт, может и мой кому – то пригодится. Блины считаются вредной пищей, потому что в них много яиц (желток- это холестерин), много сахара и много масла, плюс они жаренные. Я для своей семьи стараюсь делать наиболее полезные блины. Итак, мой рецептик.
Берем полтора литра молока (я использую Агушу с молочной кухни). Добавляем туда 1 столовую ложку сахара без горки, 2 яйца и перемешиваем.

Теперь всыпаем просеянную муку.

Я муку сыплю на глазок небольшими порциями и взбиваю все миксером. Тесто должно получиться по консистенции, как кефир. У меня наверно ушло около 4 стаканов муки.

Теперь разогреваем сковородку. Я пользуюсь керамической блинницей, которую купила вместе с другими керамическими сковородками в магазине. Масла я не добавляю вообще – ни в тесто, ни на сковородку. Начинаем выпекать блины.

Я готовлю практически на максимальном огне. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем и почти сразу снимаем.

Вот такие красивые блинчики у нас получаются.

У меня вышла целая стопка, но специально сделала побольше, потому что из части этих блинов я сделала блинчики с сердцем. Приятного аппетита!