Рецепт: Салат "Легкий" - С пекинской капустой и маслинами.

После праздников, наевшись Оливье и других "тяжестей", организму хочется отдохнуть. Поэтому в День рождения дочки - 7 января - на стол я поставила несколько легких блюд. В числе которых был и этот салат. Гости оценили его по достоинству. Хорош он будет и в будние дни, поскольку ничего сверхъестественного в своем составе не имеет, а готовится очень быстро.

Пекинскую капусту разбираем, моем и тонко нарезаем.

Помидоры черри разрезаем напополам.

Маслины также - напополам.

Сладкий перец режем маленькими кусочками. Можно, конечно, взять перец любого цвета, но с желтым салат будет выглядеть наиболее красиво.

Все складываем в салатник, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом (3-4 столовых ложки), и салат готов.

Приятного аппетита!