Рецепт: Омлет - С колбасой,зеленью и чесноком.

Приготовление омлета - это всегда повод проявить фантазию. Ведь туда можно положить и сыр, и мясо, и сосиски, и горошек, и помидоры, и перчик, и креветки, и капусту и вобще все что угодно. Я вот сегодня утром открываю холодильник, а там... там ни мяса, ни креветок, ни сыра, ни помидоров:) Только два яичка, два небольших "хвостика" от вареной и копченой колбасы, немножко зелени. Ну какое же блюдо из такого набора можно приготовить, если не омлет?:)

Итак, разбиваем яйца в миску:

Добавляем немного молока:

Нарезаем колбаску, зелень и чеснок:

Взбиваем нашу яично-молочную смесь с солью:

Тем временем слегка обжариваем колбасу с чесноком:

Заливаем взбитыми яйцами с молоком:

Накрываем крышкой и оставляем на пару минут на среднем огне. Затем посыпаем рубленой зеленью и ждем ещё минут 5. Крышку не снимаем, иначе омлет "упадет". В процессе жарки он весьма пышный, но на тарелке принимает несколько иной вид. Соду я не добавляю.

Через пять минут наш омлет готов:

Такое простое блюдо по силам даже самой неопытной хозяйке, не знаю, что нужно сделать с омлетом, чтоб его испортить:)Частенько готовлю его по утрам, мужу на завтрак. Он, конечно, больше любит с мяском, сыром и помидорами, но и стандартное сочетание колбасы, чеснока и зелени всегда идет на ура. Если нет времени печь плюшки и круассаны по утрам, то состряпать омлетик всего за 10 минут - это в любом случае лучше, чем кушать всухомятку. Хороший, сытный, быстрый и, что немаловажно, вкусный завтрак получился:)