Рецепт: Гнезда из макарон с фаршем - с сыром - в духовке

Гнёзда можно готовить разными способами и с разными начинками. Сегодня я решила приготовить с фаршем, запеченные в духовке с сыром.

У меня были макаронные изделия Аладушкин.
Главное правильно отварить гнезда, чтобы они были не переваренные и не склеенные.

В кипящую подсоленную воду опускаем гнёзда, огонь делаем маленьким, чтобы не кипела вода, иначе гнёзда могут рассыпаться.

Первое время слегка помешиваем, чтобы гнёзда не прилипли.

Укладывать лучше в 1 ряд.
Варим почти до полной готовности минут 7-10

В это время займемся фаршем.
Лучше взять говядина+свинина.
Мелко крошим лук, соль-перец по вкусу.

Я планировала только сверху посыпать тертым сыром, но мой маленький повар-помощник решил иначе, и сыр добавил в фарш - так еще вкуснее и сочнее получилось, чем обычно:)

Аккуратно готовые гнёзда достаем шумовкой

Выкладываем на форму, в которой будем запекать

Фарш нужно сделать жидковатый, иначе при запекании могут получится сухие гнёзда.

Щедро запечатываем гнёзда тёртым сыром.

На дно немного добавляю воды и запекаем при темп. ок. 200 гр. приблизительно 20 минут.

Вода за это время испаряется, а гнёзда получаеются сочные, не сухие и не слипшиеся с аппетитной сырной корочкой.

Сказать, что это очень вкусно - ничего не сказать, это мега-вкусное и сочное блюдо на каждый день.

Плюс ко всему нарядное и аппетитное:)