Пирожное "Картошка"


Репутация: +2516
Все рецепты автора: 98
Дата публикации: 2013-01-10
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Пирожное "Картошка" - Из бисквитных коржей

Ингредиенты:
бисквит - 200-300 г;
молоко - 1 стакан;
мука пшеничная - 1 ст. л.;
сахар-песок - 3 ст. л;
масло сливочное - 150 г;
ванилин - по вкусу;
какао-порошок - 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
Я довольно часто пеку тортики, и у меня остаются обрезки от коржей, которые хранятся в морозилке. Время от времени я делаю из них пирожное "Картошка", и получается очень вкусно.
На этот раз у меня остались обрезки от шоколадного бисквита. Вначале я их подсушила в духовке, пока не получились бисквитные сухарики. Это заняло около 10 минут при температуре 175 градусов. Сухарики получились такие сухие, что легко превратились в бисквитную крошку при помощи обычной картофелемялки.

Рецепт пирожного Картошка фото

Картошку я делаю с масляно-заварным кремом. Стакан молока с сахаром довожу до кипения, выключаю газ и вливаю туда ложку муки, разболтанной в небольшом количестве холодного молока. Довожу до готовности заварной крем в микроволновке, так как на плите он у меня постоянно подгорает. Мне потребовалось 2.5 минуты при полной мощности микроволновки, чтобы крем загустел. В горячий крем я добавила ванильный сахар и немного шоколада, размешала и поставила в холодное место, чтобы полностью остудить.

Рецепт пирожного Картошка фото

Взбила миксером размягченное сливочное масло и постепенно ввела туда остуженную заварную часть крема, добавила немного коньяка и еще раз взбила.

Рецепт пирожного Картошка фото

Соединила крем и бисквитную крошку, хорошо вымесила и сформировала пирожные. Крема должно быть по объему примерно столько же, сколько и крошки, иначе пирожное получится сухое. Обваляла пирожные в порошке какао.

Рецепт пирожного Картошка фото

Чайную ложку мягкого сливочного масла растерла с таким же количеством сахарной пудры, положила получившийся крем в пакетик с отрезанным уголком и нанесла на пирожные подобие глазков.

Рецепт пирожного Картошка фото

Пирожные готовы, приятного аппетита!

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

tanyusik
Вкуснотища ответить
Izadorka
Какая красота. Самые любимые пирожные, в детстве их просто обажала. ответить
Елена Ч
из бисквита - самые настоящие картошки)) ответить
ila3
согласна))) ответить
Dina123
Мне тоже кажется, что самые вкусные из бисквита, хотя и с печеньем тоже не плохо получается. ответить
Юната
Картошку обожаю ) . Часто делаю дома ) . ответить
ЮджинКрол
А я из печенья картошку делаю, но очень редко, уж очень она калорийная! ответить
Geni25
Обожаю это пироженое) ответить
Malinka74
Аппетитные какие. Люблю картошку, да и бисквиты обожаю. ответить
Оставить свой комментарий