Рецепт: Жареная рыба под "шубкой" - С овощами

Разморозить филе рыбы, я брала минтай. Помыть, удалить лишнюю воду, порезать на порционные куски.

В муку добавить соль, перемешать и попробовсть, чтобы соли было достаточно. Налить масло на сковородку. Обвалять рыбу в муке и выложить на разогретую сковородку.

Пока рыба обжаривается с одной стороны, порезать лук полукольцами и натереть морковку на тёрке.

Когда рыба обжарится до золотистой корочки, перевернуть её и посыпать полукольцами лука, а сверху на каждый кусок рыбы положить тёртой моркови. Сверху выдавить небольшую полоску майонеза.

Совородку лучше накрыть крышкой, тогда рыба будет сочнее.

Жарить на медленном огне до готовности.