Рецепт: Торт "Кротовая горка" - С бананом и шоколадом.

Сегодня увидела рецепт торта " Кротова гока" заинтересовало название, а выяснилось, что это почти наш торт "Панчо", только в Германском варианте... ну как то так :) Принялась я его печь, на самом деле, все не так и сложно. Для теста мне понадобились следующие продукты:

Для начала нужно отделить белки от желтков, и для начала взбить в пену желтки, сахар, ванильный сахар и горячую воду.

Теперь отдельно взбиваю белки до стойких пиков, затем нужно аккуратненько их выложить на взбитую смесь из желтков и сахара,

теперь с верху добавляю разрыхлитель, муку и какао,

и начинаю все нежно и медленно перемешивать (не взбивать!), вот какая пушистая красота получается!

Теперь тесто готово, готовим разъемную форму для выпечки, я застелила дно пергаментной бумагой,

теперь отправляем тесто в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Теперь когда бисквитный корж готов, его нужно остудить, я делаю это так, на решетке.

Теперь готовим крем или же заливку, не знаю как точно назвать.

Для начала оставляю набухать желатин

, тем временем хорошенько взбиваю сметану, молоко, сахар и ванильный сахар (в оригинале идут сливки, но у меня их не был и я сделала вот такую замену!). теперь желатин готов,

добавляю его в крем, и туда же кусочки шоколада

, и кусочки банана (фото крема не удалось, засветилось)

. Возвращаемся к нашему коржу, нужно вынуть серединку, что бы была вот такая вот выемка,

теперь поливаю немного крема,

затем бисквитной крошки,

опять крем и так несколько раз,

сверху присыпаю опять же крошку бисквита немного какао-порошка.

Вот такая Кротовая горка у меня в итоге получилась!

теперь всею эту красоту нужно отправить в холодильник на 3-4 часа. По истечению этого времени тортик можно разрезать и угощать родных и близких!

Торт получился сочным, вкусным, вот так он выглядит в разрезе!

Приятного всем чаепития! И готовьте всегда с любовь! Угощайтесь :)