Добавить рецепт
Рецепт: Мясо по-французски - С помидорами
Свинина - 1 кг, помидор - 2 штуки, зелень, сыр - 400 грамм, яйцо - 3 штуки, специи, соль, майонез, растительное масло
Сначала берём свинину (лучше брать шею или карбонад), режем её на куски толщиной 1,5 сантиметра, отбиваем. Мажем с двух сторон солью, чёрным перцем, приправами и чесноком. Приправы я беру разные, чтобы мясо было поароматнее: кавказские травы, хмели-сунели и смесь приправ.
Ставим на часа 2 постоять, чтобы мясо было поароматнее.
Затем берём каждый кусок мяса и обваливаем с двух сторон в смеси взбитых яиц.
Затем обваливаем в муке.
И кладём на сковородку жарить на растительном масле.
Обжариваем с двух сторон и кладём на противень.
Затем режем помидор кружками и кладём на мясо.
Смазываем каждый кусок майонезом, кладём порезанную мелко зелень и посыпаем натёртым на тёрке сыром. И ставим в духовку до момента, когда сыр расплавится, но не начнёт темнеть.
И вот как выглядит свинина на тарелке.
Получилось очень вкусненько. И свинина - очень мягкая, прямо тает во рту.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
