Рецепт: Мясо в соевом соусе - По-азиатски.

Это блюдо для тех, кто любит еду с ярко-выраженным вкусом. Поскольку блюда азиатской кухни воздействуют на вкусовые рецепторы очень активно. Блюдо, конечно, скорее а-ля азиатское (т. к. вряд ли шеф-повара, к примеру, Китая используют кетчуп). Но от этого не менее вкусное.
Итак. Мясо нарезаем полосками. Не солим!!!

Смешиваем крахмал, муку и соевый соус.

И погружаем в эту смесь мясо. Лучше взять посуду с широким дном, а то в глубокой, но узкой мясо может оказаться не полностью покрыто.

Выдерживаем мясо 15 минут. Тем временем смешиваем кетчуп, сахар и уксус.

Теперь мясо нужно отправить на сковородку. Здесь есть один нюанс: сковорода должна быть с хорошим антипригарным покрытием. Но даже при этом придется в течение 15 минут постоянно помешивать мясо, иначе пригорит. Итак, мясо выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим, помешивая, 15 минут на большом огне.

Теперь заливаем соусом из кетчупа и тушим на маленьком огне под крышкой минут 20-30.

Все. Мясо готово.
На гарнир, конечно, логично подать рис. Но мы иногда едим и с макаронами. Думаю, что и картофельным пюре будет отлично. Главное, гарнир немного недосолить, поскольку мясо получается достаточно соленое.

PS: тем, кто категорически не любит соленые блюда, можно попробовать разбавить соевый соус водой примерно 2:1.