Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - можно с сыром

Хочу поделиться рецептом классики. Ведь курица приготовленная в духовке с картошкой, это действительно классический рецепт, который используют почти в каждой семье. Итак, нам понадобиться курица. Лучше охлажденная.

Распечатываем, моем, обрезаем жир.

Режем, на куски, порции, которые привыкли есть в семье.

Я, как правило, делю на восемь частей (если курица крупная).

Чистим картошку, моем.

Готовим противень, наливаем немного воды примерно полстакана, и добавляем срезанный куриный жир. Масло, понятное дело не добавляем.

Выкладываем курицу. Естественно добавляем любимые приправы, для курицы. Незабываем куркуму.

Режем и кладем картошку. Картошку тоже слегка приправляем травами и солью.

Духовка в это время греется на максимуме.

Ставим наш противень в горячую духовку. Положение верх/низ, температура максимум.

Через пятнадцать минут, переключаем на низ, затем еще минут через десять достаем противень из духовки и поливаем курицу бульоном с противня (подливка должна быть, для этого и вода наливается в самом начале). Возвращаем в духовку и держим низ еще минут пять, затем переключаем на положение верх.

Через минут пятнадцать-двадцать курица готова, можно доставать.

Получается удивительно вкусно. Запах очень насыщенный, куриный. Корочка у курочки просто замечательная. Как вариант, в самом начале на курицу можно положить немного тертого мягкого сыра, будет еще вкуснее. Картошка съедается за раз (две-три порции, в зависимости от того, сколько положили, ту что на противне съели за раз вдвоем). Курица остается, но ее можно и разогреть в другой раз.