Рецепт: Голубцы на ножке - С подливкой!

Все пользователи помнят рецептик marusya00780 "Голубцы на ножке" так вот он меня очень заинтересовал, но все никак руки не доходили сделать такие голубцы. Но вчера я солила капусту и вспомнила о этом рецепте, сразу отделила себе капустные листочки, и сегодня принялась готовить голубцы на ужин, но рецептик для готовки я немного усложнила и капельку подстроила под себя, но зато для едоков процесс облегчила, так как у меня голубцы без косточки. Продукты взяла следующие (пропорции не пишу, так как здесь количество и у каждого свое!): куриная голень, грибы, лук репчатый, перец сладкий, помидоры (у меня замороженные), зелень, томатная паста, сметана.

Для начала я из ножек удалила кость, так же как и в "фаршированных ножках". Сначала опустила шкурку, затем ножом отделила мясо от кости, кость удалила, оставив лишь кость в начале ножки, что бы она не развалилась,

теперь готовые ножки,

присыпала солью, перцем, приправой и оставила настаиваться.

Сама же принялась парить капустные листья, что бы они были мягкими и в них можно было без труда завернуть начинку,

листья остывают,

а я готовлю грибную начинку, я почему то сразу представила эти голубцы с грибами, ведь мясо птицы с капустой и с грибами, как по мне очень вкусное сочетание ;) Грибы у меня были маленькие я их просто разрезала на 4 части

и поджарила вместе с луком,

затем я с двух сторон обжарила ножки

(которые уже пропитались специями).

Теперь начинаю крутить голубцы: на листик

я положила грибы и лук, затем ножку и еще ложечку грибов,

заворачиваем, получается, скажем так, щедрый голубец ;)

Вот такая сковорода голубцов у меня получилась (у меня семь ножек!).

Теперь делаю заливку для голубцов: обжариваю на подсолнечном масле лук, перец, помидоры,

затем добавила туда же томатную пасту и сметану,

соль, перец, зелень, лавровый лист, воду и дала закипеть,

и залила этой подливкой голубцы.

Всю эту красоту отправляю в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. По истечению времени мои голубцы готовы!

В готовом виде они выглядят так:

, а вот голубчик в разрезе.

Мы кушали их с картофельным пюре и сметанкой. Приятного всем аппетита, и не забывайте добавлять в свои блюда любовь и немножечко перца!