Рецепт: Рулет из лаваша - Остренький.

Известно, что закуски служат для возбуждения аппетита, чтобы начал вырабатываться желудочный сок и лучше усваивались более тяжелые блюда. В будние дни мы, конечно, не обедаем с несколькими сменами блюд. Это хорошо для праздников. Но и в обычный день рулетом из лаваша можно неплохо перекусить. Или порадовать домашних дополнительным блюдом на ужин. Готовить его нужно заранее, чтобы пропитался. В идеале рулету нужно постоять в холодильнике хотя бы часов 5.

Морковь лучше натереть на "корейскую" терку - тонко и длинно. Выдавить в нее 3 зубчика чеснока, добавить ложку майонеза и перемешать.

Яйца нужно размять вилкой.

Огурцы мелко порезать. У меня были некрупные, поэтому резала на тонкие кружочки. Крабовые палочки режем поперек не очень толсто.

Зелень мелко рубим.

На столе расстилаем лаваш. Смазываем его майонезом и горчицей. Я делала и без горчицы. Тоже неплохо, но с ней вкуснее. Для смазывания одного лаваша смешиваем 1,5 столовых ложки майонеза и 1 чайную ложку горчицы. Особенно тщательно нужно промазать края лаваша, поскольку начинки на них не будет, а они тоже должны хорошо пропитаться.

Теперь выкладываем слоями подготовленные продукты. Морковь с чесноком:

Огурцы:

Яйца:

Крабовые палочки:

Зелень:

Складываем края лаваша, как показано на фото:

Смазываем один край майонезом

и с противоположной стороны начинаем складывать. Я не заворачиваю трубочкой, а именно складываю. В итоге весь рулет накладывается на намазанный край. Таким образом все хорошо скрепляется и не развалится.

Теперь нужно положить рулет в холодильник.

Перед подачей его нужно нарезать острым ножом.

Рулет получается сочный и в меру калорийный.