Рецепт: Шарлотка с яблоками - Домашняя

Шарлотка - это был мой первый пирог, который я когда-то приготовила сама и с тех пор частенько балую им семью, потому что готовить ее просто и быстро. Плюс этого пирога в том, что можно всегда экспериментировать с начинкой. Итак, для приготовления нам нужно:-3-4 яйца, в зависимости от размера-стакан сахара-стакан муки-3-4 яблока-1 чайн. ложка корицы-четверть лимона-1 чайн. ложка разрыхлителя муки1 банан-пару жменек ягод(можно замороженных)- сахарная пудра (для украшения)

Приготовление:Сначала нужно все подготовить, прежде чем мы займемся тестом. Первым дело очищаем яблоки от кожуры и режем их мелкими кусочками, затем поливаем соком лимона, чтобы не потемнели и еще это дает некоторую пикантность. Смазываем форму маслом сливочным.

Я готовлю в стеклянной кастрюле, почему-то люблю именно ее для этого пирога, но подойдет также и силиконовая форма, и прочие формы. Затем включаем духовку на 180 градусов на разогрев и занимаемся тестом.
Яйца взбиваем сахаром не спеша блендером, чтобы яйца хорошо поднялись как минимум в два раза.

Затем, понемногу всыпаем муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем и половину теста вливаем в форму сверху выкладываем наши фрукты, ягоды подготовленные заранее и посыпаем корицей( я забыла ею посыпать, но вкус от этого хуже не стал, разве что аромат не такой вышел)

. И сверху заливаем оставшимся тестом. Я разделяю тесто именно так чтобы тесто хорошо пропеклось и не отвалилось дно у пирога впоследствии, когда будете вынимать из формы, т. к. фрукты и ягоды делают тесто очень мягким.

Ставим наш пирог в духовку на 40 минут и ждем. Когда время приготовления закончится, я оставляю пирог еще минут на 30 в духовке, чтобы так сказать, дошел и потом вынимаю.

Когда форма слегка остынет пирог легко извлекается и выкладываем его на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного всем чаепития!