Добавить рецепт
Рецепт: Картофельная запеканка - По домашнему
Картофельное пюре- 500 г, Масло сливочное-2-3 ст. л. , масло растительное-2-3 ст. л. , лук-1 шт, морковь- 1 шт, филе белой рыба ( Морской язык) - 2 шт, сыр ( Маасдамер) - 150-200 г, яца куриные -2 шт, соль, перец.
Не люблю я картофельное пюре, если оно вчерашнее. А еще в морозилке завалялась пара кусоков филе морского языка. Идеальное сочетание для запеканки, подумала я и приступила к приготовлению той самой запеканки...
Лук я нарезала обычно, кубиками.
Морковь натерла на крупной терке.
Все это высыпала на сковороду с растительным маслом.
И обжарила до легкой золотистости
Филе морского языка нарезала не крупными кубиками
И отправила к луку с морковью, посолила, поперчила, хорошо перемешала и хорошенько обжарила.
К картофельному пюре добавила яйцаи немного черного молотого перца, хорошо смешала
и выложила средним слоем в форму предварительно смазанную сливочным маслом.
Сверху выложила начинку из обжаренной рыбы.
Все это закрыла остальным картофелем.
Сыр натерла на крупной терке.
Покрыла сыром запеканку и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Вот и все, запеканка готова.
Комментарии к рецепту:
