Рецепт: Торт "Рождественский" - с маком и яблоками

Этот рецепт я придумала сама. В морозилке стояло мое фирменное слоеное тесто Морозко. Испекла из него коржи и один корж маковый. Переложила кремом и торт получился просто супер. Все сказали, что из ранее испеченных тортов этот самый вкусный.

Два пакетика теста весом по пол кг я разделила на 4 части

Тонко раскатать и с помощью скалки перенести на слегка смазанный подсолнечным маслом противень.

Пальцами расправить тесто до краев и спечь коржи при t 360 градусов до золотистого цвета

Пекутся быстро. Литровую банку яблок в соку разбавила холодной кипяченой водой (они были слишком густыми) и откинула на сито, чтоб избавится от лишнего сока. Из него потом сделала компот. Если нет таких яблок, то можно взять свежие 4 штуки, почистить от кожуры, порезать кусочками и проварить 10 минут в густом сиропе из 2 стаканов сахара и одного стакана воды.

Далее берем 4 яйца и взбиваем их с 1 стаканом (200 грамм) сахара.

Перемолоть стакан сухого мака

Взять 100 грамм муки и пол пачки разрыхлителя для теста

Все смешать со взбитыми яйцами

Вылить тесто на застеленный пергаментной бумагой или фольгой противень

Испечь корж и снять с него фольгу

Приготовить крем. В миску порезать 500 грамм масла и подождать пока оно станет мягким. Взбить с пол литровой банкой вареной сгущенки.

Я слишком поздно масло порезала, а закончить торт надо было быстро, потому отправила миску с маслом в еще теплую духовку после коржей. Оно стало слишком уж мягкое. Взбила крем и добавила в него яблоки. То, что крем жидкий, сыграло мне даже на руку, потому что слоев крема много, к тому же они лучше пропитались.

Размешать и перекладывать им коржи.

Сперва два коржа слоеных, потом корж маковый и опять два слоеных.

Совет: Чтоб слоеные коржи были ровными (относительно) следует их после выпечки прижимать ровной доской по всей поверхности равномерно. Они лопаются, но не очень. Зато потом легко их перекладывать и есть, поскольку торт потом держится кучи, а не разваливается из-за больших пузырей. Сверху торт залить шоколадной глазурью и украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!