Рецепт: Мясо по-королевски - с луком и сыром

Наша семья очень любит разнообразное мяско и "Мясо по-королевски" одно из любимых блюд, которое часто присутствует у нас не только на праздниках.
Для блюда нам понадобиться (количество ингредиентов беру "на глаз", в зависимости от того на сколько персон готовится мясо):

Я обычно беру мясо для отбивных (свиное), но можно взять и любое другое будет не хуже. Мясо я режу как для отбивных, хорошо отбиваю.

Затем очищаю лук от шелухи и режу кольцами или полукольцами.

Твердый сыр натираю на крупной терке.

Яйца взбиваю

и добавляю к ним сыр, хорошо перемешиваю.

На подготовленный противень выкладываю слой мяса, хорошо солю, перчу, даю немного настояться, чтоб мясо немного промариновалось.

Мясо смазываю майонезом, чтоб было сочнее.

Далее на слой мяса с майонезом выкладываю хороший слой лука.

И ставлю в разогретую духовку минут на 20.

Когда мясо с луком немного пропечется, достаю и заливаю смесью яиц и твердого сыра.

И обратно возвращаю в духовку. Запекаю до готовности и до золотистого цвета.

Мясо получается очень сочным и вкусным, тает во рту.

Приятного аппетита!