Рецепт: Салат "Загадка" - с говядиной и чесноком

Это еще один из салатов, который был на нашем Новогоднем столе. Готовила его впервые, понравился практически всем)))
Как для меня слишком много ингредиентов, но по вкусу очень легкий и необычный.
Для салата все ингредиенты брала "на глаз":

2 небольшие сырые морковки, 1 среднюю редьку дайкон, 200 гр. отварной говядины, 1 среднюю луковицу, 2 средних зубчика чеснока, 2 яйца, соль и перец по вкусу, небольшой пучок зелени (укроп, петрушка), майонез тоже по вкусу.
Итак, приступим. Для начала натираем сырую морковь на средней терке.

Редьку дайкон тоже натираем на средней терке и отжимаем с нее сок.

Говядину отвариваем до готовности и разрываем на мелкие волокна.

Лук обжариваем полукольцами на сковородке до золотистого цвета.

Яйца взбиваем с 2 столовыми ложками воды и жарим тонкими блинчиками, затем нарезаем тонкой лапшой (у меня она получилась не совсем тонкая).

Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко нарезаем .

Все ингредиенты соединяем, перемешиваем и заправляем майонезом.

По вкусу салат получился очень оригинальным.

Всем приятного аппетита!