Рецепт: Торт "Фруктовое безобразие" - и крем бывает комом

Захотелось мне сладенького, да не просто тортика, а чего то нежненького... Дело после Нового года, дети фруктами объелись, надо фрукты спасать пока не пропали...

Вот я и решила сообразить что-то вкусненькое... полистала рецептики и начала творить. Сначала приготовим бисквит

три яйца взбиваем миксером

добавляем 1 стакан муки и 1 стакан сахара, взбиваем миксером. Главное условие ни капли воды, иначе бисквит не получится.

Выливаем бисквит в форму выложенную фольгой или пергаментом, и смазанную растительным маслом

И вот эту красоту отправляем в духовку

смотрите какой он был

и как он поднялся, главное первые 15 минут духовку не открывать

температурный режим 200-220С

остудить на решетке, так будет быстрее

нарезать кубиками, а лучше поломать на небольшие кусочки

форму для торта выстелить пищевой пленкой

я выложила ананасами

и апельсинами с киви

ананасы нарезать кубиками

киви кубиками

остатки апельсина кубиками

в форму выкладываем бисквит

сверху ананасы

опять кусочки бисквита

другие фрукты и так далее

Затем заливаем суфле,

сверху накрываем пищевой пленкой и даем настоятся 2 часа ( у меня настаивался ночь).

ДЕЛАЕМ СУФЛЕ

Желатин залить 0,5 ст. воды и оставить на 30 минут.

вот такая каша вышла

Суфле- сметану (у меня сливки)

взбить с сахаром.

через полчаса желатин приобрел вот такой вид

Желатин прогреть на огне(не кипятить).

Аккуратно, тонкой струйкой, помешивая вливаем желатин. Я вливала желатин через ситечко, чтоб не было нерастворенных кусочков. И сразу заливаем тортик.

Я сделала глупость и сначала сделала крем, он схватился. У меня шок, крем не льется, но взяла себя в руки и пока он не застыл окончательно пришлось быстро вмешивать в содержимое, поэтому вышло не очень аккуратно.

Переворачиваем на блюдо и удаляем пленку.

Бисквит великолепно пропитался. Тортик вкуснейший... но детвора моя не оценила...

а этот кусочек ВАМ!!!