Рецепт: Куриное филе с грибами в сметанном соусе - быстро и вкусно

Куриное филе на любителя, оно намного полезнее другого мяса, но суховато. Мужчины его не особо любят, да и детям особо не прожевать. Хочу предложить простой рецепт, по которому филе получается сочное и достаточно нежное. Нам понадобится (плюс сливочное и растительное масло для обжарки):

Луковицу чистим, мелко режем:

Обжариваем лук в смеси растительного и сливочного масла:

Морковь чистим и трем на крупной терке:

Добавляем к луку и обжариваем до полуготовности:

Филе режем небольшими кусочками:

Добавляем к овощам и жарим на довольно сильном огне до того времени пока почти вся жидкость не выпарится:

Если как у меня шампиньоны в банке были целые режем на небольшие кусочки:

Добавляем грибы в сковороду, солим, перчим:

К сметане добавляем чайную ложку муки и горчицы:

У меня сметана была очень жирная (30 %), поэтому я добавила водички. Главное, чтобы общий объем был около 300 мл. Думаю можно смело использовать 10 % сливки вместо сметаны.

Выливаем смесь в сковороду, размешиваем и тушим на слабом огне под крышкой 25-30 минут:

Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!