Рецепт: Суп-лапша с курицей по-домашнему - классический

Наверно ни для кого не секрет как варится классическая куриная лапша, но хочется все же поделиться с Вами своим рецептом супа-лапши с курицей по-домашнему.
Первоначально я ставлю варить курицу, порой покупаю суповой набор куриный, с него бульон вкуснее.

Ждем когда сварится мясо, это самое долгое из всего процесса варки супа - около 30 минут.
После того, как мясо сварилось, достаем его и разбираем: отделяем от костей.

Поскольку суп варила сыну, по большому счету на раз поесть, взяла три картошки средних размеров, почистила, нарезала кубиками, предпочитаю картошку в супе именно кубиками.

Бульон обязательно процеживаю, причем не только на лапшу, а при варке любого супа. После того как мясо сварилось, я его вытаскиваю и процеживаю бульон.
В процеженный бульон кладу картошку, жду пока закипит.

После того, как закипит картошка складываю в кастрюлю куриное мясо и домашнюю лапшу, обычно дома всегда есть ее запас, делаю специально много, чтобы оставалась.

В общем все в кастрюле - картошка, курица, лапша - больше ничего в лапшу не кладу, не люблю там морковку, потому что суп из-за нее становится сладким, причем именно лапша.
Лук, тоже не очень в лапше люблю.

Добавляю только немного специя для вкуса, довожу до кипения. Поскольку лапша готовится быстро - можно есть. Суп-лапша готовится быстро минут 15, не считая времени варки мяса.

Приятного аппетита!!!