Рецепт: Колбаса домашняя - в духовке

В магазине увидел интересную упаковку Маги на второе для колбасок по Баварски
взял в руки там такой объем, честно сказать подумал что мясо сушёное положили, но когда прочитал состав, там и сухари понировочные и мука, усилители вкуса и орамотизаторы, специи.
Но купил из за оболочки, пишут что из высококачественного белка, их мы и используем для приготовления наших колбасок, за одно и проверим оболочку

Берем замороженое мяско, выкладываем на воздух что бы немного отошло и режем пластинки

эти пластинки режем мелко

выкладываем в миску

добавляем соль, перец, и половину ложки чайной крахмала, больше не чего не надо портить вкус мяска

фаршик готов начинаем заполнять оболочку, я пользуюсь ею первый раз, написано что надо маленькими порциями вталкивать в оболочку завязываем один край но не туго чтобы проходил воздух

дело оказалось не простое следующий раз надо задействовать насадку, но вот что у нас получилось

завязываем оба конца

мяско с рынка и я решил провести тепловую обработку, опускаем буквально на мин в кипяток
достаём и выкладываем на противень с решёткой и ставим в духовку 180 градусов на 20 ми

вот такие у нас получились колбаски

на гарнир я решил сделать грибочки и жареный картофель

вот так колбаски выглядят в разрезе

а подал их так