Рецепт: Кокосовое печенье - кокосовые

1. Режем маргарин на кусочки среднего размера и со стаканом сахарного песка растираем вилкой.
2. Добавляем яйца и перемешиваем.

3. Туда же высыпаем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем (или месим руками).

4. В эту массу засыпаем разрыхлителя и муки. Замесить (руками) тесто.

5. Противень застелить листом для выпечки и выложить из теста шарики (1 ч. л. теста на 1 штучку получается).

6. Разогреть духовку и при температуре 180-190 градусов выпекать 15-20 минут. (У нас газовая плита и с нашей духовкой, я пеку 20 минут при температуре 190 градусов. Печенья получаются немного мягкими).

Печенье получается душистым, вкусным и в меру мягким. Очень рекомендую вам попробовать!
При приготовлении печения надо быть внимательной в том, чтоб его не передержать, так как печенье будет твёрдым.