Рецепт: Творожно -банановый рулет - подходит даже маленьким детям.

Еще один рецепт с творогом для наших деток. На молочной кухне нам выдают творожок Агуша, который мой ребенок в последнее время перестал есть. Поэтому я решила сделать в этим творогом выпечку, от которой ребенок никогда не отказывается. Сегодня я решила сделать творожный рулет с бананами.
Выкладываем в кастрюлю 5 пачек творога Агуша по 50 г.

Добавляем 2 желтка и 150 г сливочного масла.

Взбиваем все миксером. Масло предварительно надо порезать ножом помельче.

Просеиваем 2 стакана муки и опять взбиваем миксером.

Теперь замешиваем тесто руками. Отправляем тесто в холодильник на 20 минут.

У нас осталось 2 белка. Взбиваем их миксером, постепенно добавляя 2 столовые ложки сахара. Взбивать надо 3-5 минут, пока не получатся устойчивые пики.

Теперь берем 2 банана. У меня уже кожура на них была темная, поэтому и сами бананы были немного темноватыми. Режем мелко бананы, а потом раздавливаем их толкушкой в однородную массу. Добавляем немного лимонного сока, чтобы банан не темнел.

Достаем тесто из холодильника. На стол насыпьте много муки, чтобы наш будущий рулет не прилип. Раскатываем тесто в прямоугольник.

Покрываем тесто банановой начинкой, только не промазывайте по краям (от края отступайте 5-7 см).

Теперь покрываем рулет белковой массой.

Скатываем рулет. У меня часть начинки при этом вытекла, и я обмазала ей рулет сверху.

Переносим рулет на противень, покрытый силиконовым ковриком. Отправляем рулет в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.
Вот, что у нас получилось. В таком виде ребенок ест творог с удовольствием.

Приятного аппетита!