Рецепт: Куриное филе под овощной шубой - с черносливом и активией

Для приготовления курочки под шубкой нам понадобятся следующие продукты:

Очищаем морковь и свеклу от кожуры

и ставим варить.

Также ставим варить яйца.

В это время чистим лук

и мелко нарезаем его.

Затем заливаем его кипятком минут на 20, чтобы ушла горечь.

В этот время режем на небольшие кусочки куриное филе

и чернослив на четыре части.

Филе и чернослив тушим на воде, солим по вкусу и немного перчим, доводим до готовности.

С лука сливаем воду и добавляем уксус, перемешиваем.

И приступаем к подготовке салата. Свеклу и морковь (три кружочка оставляем для украшения) трем на крупной терке, белок от яиц - на мелкой, желтки оставляем пока. Филе (мы солили его уже), натертые свеклу, морковь и белок солим по вкусу и заправляем активией (по 2-3 ст. л. в каждую).

И начинаем выкладывать: первый слой - филе с черносливом,

второй слой - лук,

третий слой - морковь,

четвертый слой - свекла,

пятый слой - куриный белок,

шестой слой - желтки (трем на мелкой терке).

Украшаем морковью и зеленью. Ставим в холодильник настояться примерно на час.

Примечание для не худеющих: активию можно заменить майонезом.
Приятного аппетита!