Рецепт: Салат из куриной печени - Сытный и вкусный!

Куриную печень порезать брусочками. Чтобы печень легче резалась, её лучше сначала положить в морозилку на 30 минут (если она у Вас охлажденная), или наоборот немного подержать в тепле (если печень замороженная), но не размораживать полностью.

Порезанную печень выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду, и быстро обжарить на большом огне в течении 5-7 минут. Посолить и переложить в миску.

Лук репчатый мелко порезать и слегка обжарить на большом огне. Морковь потереть на мелкой тёрке и тоже слегка припустить на сковороде. Рис сварить до готовности, слить и промыть.

Овощи соединить с печёнкой и остудить. Маринованные огурчики мелко порезать кубиками и слегка отжать от воды.

Яйца сварить в крутую, остудить и измельчить вилкой.

Всё смешать, добавить 1 столовую ложку отваренного риса, посолить по-вкусу.

Заправить майонезом или сметаной по желанию. У меня дочка любит заправлять этот салат оливковым маслом. Переложить в салатницу.

Приятного аппетита!