Рецепт: Салат из консервированной рыбы - просто и вкусно

Отварить картофель и яйца, остудить и очистить от кожуры.

На крупной терке натираем отварной картофель,

яйца,

чеснок,

свежий огурец .
Огурец можно очистить от кожицы, как это сделала я, чтобы вкус салата был нежнее или оставить в кожуре, тогда это будет выглядеть более красиво.

Натёртый огурец нужно отжать для удаления лишней влаги.
Консервированную рыбу освободить от костей и размять вилкой.
Можно взять сайру, скумбрию или сардины.
В данном случае я взяла скумбрию.

Мелко порезать зелень укропа

и томат, аккуратно отжав его от лишней влаги.

Добавить майонез, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Всё тщательно перемешать и дать постоять примерно полчаса в холодильнике - остудиться и пропитаться .

Всё ! Салат готов !

Приятного аппетита )))
P.S. Такой салат лучше готовить в конце лета ближе к осени, когда все овощи и зелень свежие, полны вкуса и витаминов.