Добавить рецепт
Geni25Россия, Саранск
Репутация: +3278Все рецепты автора: 129
Дата публикации: 2013-01-21
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Голубцы - По- домашнему
Ингредиенты:
рис - 2/5стакана;
капуста белокочанная - 1шт;
лук репчатый - 5головок;
морковь - 2-3шт;
сметана - 0,5л
Способ приготовления:
рис - 2/5стакана;
капуста белокочанная - 1шт;
лук репчатый - 5головок;
морковь - 2-3шт;
сметана - 0,5л
Готовится очень легко, но муторно и долго. Поэтому сама готовлю их очень редко, а кушаю с удовольствием у Мамы)
Фарш - мясо говядины и свинины пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, далее добавить готовый отварной рис, соль, перец, по вкусу и хорошо перемешать.
Листы капусты подержать в крутом кипятке 10-15 с, что бы они стали более эластичными и не ломались когда будут крутиться сами голубцы.
Скрутить голубцы и выложить их в глубокую кастрюлю слоями с поджаркой.
Залить сметаной в которую можно добавить молотый перец и немного соли.
Поставить на очень медленный огонь и тушить 2-3 часа, до готовности.
Выложить порционно, по два голубца на тарелку и можно кушать.
Всегда съедаю по 2е порции, одной мне бывает мало)
Капустные листы подержать по 10-15с в крутом кипятке, для эластичности.
Тушить на очень медленном огне 3 часа.
Через 1,2, 3 часа...
В фарш и соус для тушения, соль, перец, по вкусу.
Кетчуп, горчица, хрен, сметана, майонез, любой соус, просто подлива из голубцов.
Всё очень нежно и вкусно получается)
Приятного аппетита)
Фарш - мясо говядины и свинины пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, далее добавить готовый отварной рис, соль, перец, по вкусу и хорошо перемешать.
Листы капусты подержать в крутом кипятке 10-15 с, что бы они стали более эластичными и не ломались когда будут крутиться сами голубцы.
Скрутить голубцы и выложить их в глубокую кастрюлю слоями с поджаркой.
Залить сметаной в которую можно добавить молотый перец и немного соли.
Поставить на очень медленный огонь и тушить 2-3 часа, до готовности.
Выложить порционно, по два голубца на тарелку и можно кушать.
Всегда съедаю по 2е порции, одной мне бывает мало)
Капустные листы подержать по 10-15с в крутом кипятке, для эластичности.
Тушить на очень медленном огне 3 часа.
Через 1,2, 3 часа...
В фарш и соус для тушения, соль, перец, по вкусу.
Кетчуп, горчица, хрен, сметана, майонез, любой соус, просто подлива из голубцов.
Всё очень нежно и вкусно получается)
Приятного аппетита)
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
