Рецепт: Творожная запеканка - С творогом и творожной массой.

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, даже дочка. Делается она очень просто и быстро, поэтому пеку я ее часто. Использовать творог пополам с творожной массой меня научили на работе много лет назад, так получается намного вкуснее.

Творог и творожную массы выкладываем в кастрюльку, добавляем 2 яйца

и хорошо перемешиваем.

Я обычно перемешиваю ложкой, потому что миксером такую густую массу не очень удобно перемешивать, все налипает. Затем добавляем 2 столовые ложки манки и щепотку соды.

Сахар добавлять не надо, потому что в творожной массе его содержится достаточное количество. Все еще раз хорошенько перемешиваем.

Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов. Пока духовка разогревается, даем творогу немного постоять, чтобы манка слегка набухла. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее получившуюся массу.

Сверху хорошо бы смазать сметанкой, но в этот раз у меня в холодильнике ее не оказалось и я решила обойтись без нее. Помещаем форму в нагретую духовку приблизительно минут на 40 (до образования золотистой корочки).

Вот такая запеканочка у меня получилась. Очень вкусно, сытно и полезно.