Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - с грибами и сметаной

Я готовила половинку порции, поскольку нас всего 2 человека, но продуктов пишу на целую курицу (4-5 порций).

Кроме курицы (не большого размера – килограмма на полтора), нужны килограмм картофеля, пара луковиц, 300 граммов грибов (в моем случае – вешенки), 100 гр. сметаны, немного майонеза, приправа для курицы, соль, молотый черный перец, растительное масло.

Для начала картофель моем и ставим вариться в мундирах о полуготовности (минут на 15). В это время курицу режем на кусочки,

посыпаем приправой,

добавляем майонез,

перемешиваем оставляем мариноваться.

На сковороде разогреваем немного масла, режем лук

и слегка его поджариваем,

добавляем порезанные грибы, солим, перчим, жарим, помешивая, до готовности.

Картофель охлаждаем холодной водой и очищаем.

Нарезаем колечками, выкладываем в смазанную маслом форму, солим, перчим.

Сверху выкладываем лук с грибами,

поливаем сметаной,

выкладываем курицу и отправляем в духовку.

Выпекаем при 200 градусах до готовности (минут 40).

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем.

Получатся очень нежно и вкусно.