Рецепт: Салат из крахмальной лапши - с морковью

В магазине заметил красочную упаковку, взял и удивился на упаковке с бобовой лапшой было написано "фучоза", делают корейцы

Удивился потому, что крахмальная лапша называется :По китайски -фенси, по вьетнамски- бун, по японски -хурасами, в народе её просто называют стеклянной. Да и само блюдо фучоза к кореи не имеет ни чего общего, это салат уйгуров и дунган.
Посмотрел по рецептам, все её так называют и готовят только фунчозу, а вообще из этой лапши можно приготовить очень много разных салатов и горячих блюд, сегодня хочу предложить Вам салат из жареной стеклянной лапши

Берём лапшу и режем её ножницами примерно по 5 см

разогреваем в воке или в другой посуде масло

и выкладываем порциями в ракалёное масло ровно на пару секунд ( выкладываете малыми порциями так как лапша вздуется и увеличится в 10 раз

как вздуется лапша не ждите когда она зарумянится, сразу убирайте, масло слить, оствить 1 ст ложку

Чистим морковь и трём на тёрке по корейски

Лук режем полукольцами

чиснок и имбирь режем очень мелко (можно на пресе)

Редьку трем на мелкой тёрке

Все овощи выкладываем в вок и пассируем минутку всё время помешивая, выложить овощи из вока

в вок выложить лапшу,

и овощи

добавляем соевый соус и уксус всё перемешать (старайтесь перемешивать чтобы лапша не сильно ломалась и выложить на тарелочку

на горячей сковороде обжарить семя кунжута

присыпать наш салатик и можно подавать