Рецепт: Жульен - в хрустящей булочке

Рецепт сразу поразил меня своей быстротой, простотой, оригинальной подачей и отличными вкусовыми качествами готового блюда. Жульен в хрустящей булочке сразу безоговорочно понравился моим домашним и теперь часто используется нами в качестве быстрой закуски, если неожиданно придут гости. Главное, чтобы в доме нашлись булочки, а остальные ингредиенты у меня есть дома всегда...

Для начала надо мелко порезать лук, смешать с морожеными шампиньонами и потушить на сковороде до готовности лука.

Затем добавить ложку сметаны

и ложку муки. Все перемешать.

Когда вся жидкость на сковороде впитается мукой, то сковороду надо выключить, посолить содержимое и добавить туда немного тертого сыра.

Все перемешать. Начинка для жульена готова.

У булочек срезается верхушка и ложкой вытаскивается сердцевина.

Это я обычно делаю, пока тушатся грибы с луком. Затем я разжигаю духовку и прямо на решетку выкладываю булочки подсушиться.

Булочки в духовке должны сохнуть минут пять-шесть. Затем я их вытаскиваю, закладываю вовнутрь начинку,

сверху кладу ложку сметаны

и тертый сыр

Закрываю булочку крышечкой

и ставлю в емкости для запекания в духовку.

Выпекаются булочки минут 5. При желании их можно еще подогреть перед подачей на стол. Дочка любит выедать вначале грибы, а потом уже есть булочку, а мы обычно едим целиком. Очень вкусно!

Такой жульен можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир.