Рецепт: Картофель с мясом и капустой - в детстве родители называли это блюдо солянка

Разморозила кусочек мяска, а он был маленький... Думала, куда же его приспособить... думала, думала и надумала. Сделаю что-то наподобие жаркого с картофелем и капустой. В детстве мама часто готовила это блюдо, причем называла его солянка. Когда я выросла, я узнала, что солянкой называют совсем другое блюдо...

итак нарежем свининку на кусочки

морковь натереть на крупной терке

капусту нашинковать

картофель почистить и порезать на кусочки

обжарить свининку на растительном масле

когда мясо обжарится добавляем к нему морковь. Я не люблю лук в этом блюде, но желающие могут его использовать.

когда морковь слегка обжарится добавляем картофель. Накрываем крышкой и слегка обжаривая притушиваем.

добавляем шинкованую капусту, и на этой стадии я слегка присаливаю, чтобы капуста дала сок.

перемешиваем и тушим до готовности картофеля и мяса.

когда почти готово добавляем томатную пасту, соль, перец и лавровый листик. У меня картофель практически разварился, я именно такой и люблю.

Вот такая вкуснятина у нас сегодня на ужин.