Рецепт: Шашлык на сковороде - по-домашнему

Я пробовала разные рецепты приготовления шашлыка. И наконец то нашла для себя вот такой рецепт. Готовлю его уже не первый раз. Очень нравится всей семье. Полусладкое вино делает мясо сладковатым на вкус. 1 фото. Я беру свиное мясо 3 кг. Буженина, задок или лопатку. Нарезаю мясо средними кусочками .2 фото. Добавляю специи. Соль, смесь перца-белый, чёрный, красный. Затем красное полусладкое вино.3 фото. Все ингредиенты перемешиваю. И ставлю в холодильник минимум на 3 часа. В сковороду наливаю не много растительного масла. Выкладываю мясо на сковороду без жидкости. Ставлю на средний огонь, накрываю крышкой. Жидкость в сковороде должна вся выкипеть. Переключаем плиту на сильный огонь и зажариваем. 4 фото. Приятного аппетита!