Рецепт: Фаршированные куриные ножки - с шампиньонами

С куриных ножек аккуратно снимаем кожу, вместе с хрящевой частью ножки (снизу та что). Откладываем на то время, пока будем готовить начинку.

Срезаем мясо курицы с ножек. Кости выбрасываем. Мясо мелко режем на кусочки. Шампиньоны режем пополам и шинкуем средней толщины.

Лук режем на маленькие кубики.

Шампиньоны и лук тушим минут 15.

Готовые шампиньоны с луком добавляем к мясу птицы и тщательно перемешиваем. Посолить и поперчить по вкусу.

Берём кожицу и плотно забиваем внутрь неё начинку. Зашивать кожицу необязательно, если вы будете готовить их в духовке, на листе.

Выкладываем ножки на лист для выпекания и смазываем их небольшим количеством оливкового или растительного масла. Ставим в разогретую до 190-210 градусов духовку и готовим до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.