Рецепт: Кальмары фаршированные - с рисом, морковью и кусочками кальмара

Кальмар это и полезное и вкусное блюдо. Да и готовить его не очень сложно. Для рецепта, по которому готовлю его я, понадобиться килограмм кальмаров. Желательно брать целые тушки, без разрывов, чтобы удобнее было фаршировать. Итак, кальмар.

кроме него потребуется 250-300 грамм риса, лучше круглозерного. Рис моем,

отвариваем, добавляем сливочное масло.

Пока рис варится, чистим и режем лук, целую среднюю луковицу

Обжариваем его на сковородке, до золотистой корочки.

Режем морковку,

добавляем ее к луку на сковородку.

Кальмары чистим, отрезаем несколько хвостиков, или берем целую тушку, и режем ее на полоски. Это дополнение к начинке.

Выкладываем порезанные кусочки кальмара к луку и моркови.

Перемешиваем и слегка тушим.

Объединяем с остывшим отваренным рисом.

Делаем соус: немного майонеза, сметаны, соли и воды.

Трем на терке немного сыра.

В кастрюлю наливаем растительного масла.

Выкладываем нафаршированные кальмары.

Заливаем сверху соусом.

Посыпаем сыром.

Запекаем в духовке при максимальной температуре минут 20-25. Сначала верх/низ, затем немного низ, и в завершении верх при открытой крышке. Вот результат.

А эта парочка, на ужин, Вкусно и сытно.

Можно еще и кетчупом Heinz http://otzovik.com/review_363331.html приправить.

Получилось очень вкусно, сытно и красиво. Кальмар кроме того и полезен.