Рецепт: Запеченная свинина - пикантная

Сегодня на базаре увидел у мясников замечательную шейку, с косточкой, и сразу пришла идея запечь эту прелесть.
Пока шёл домой, в голове перебирал, как же сделать? Пришла идея соединить острое с пикантным и сладким, и так начнём готовить
Мяско разрезать на куски оставляя косточку

в тарелочке растереть мёд, перец чёрный, соевый соус, перец чили и гвоздику

этой смесью натереть наше мяско и сложить в чашку

Лук порезать кольцами

и присыпать наше мяско

закрыть крышкой( лук напитается ароматом нашего мяска, а мяско впитает лук) оставить на часик
вытаскиваем наше мяско и выкладываем на противень гриль

ставим в разогретую духовку до 180 градусов минут на 50 мин - час

оставшийся лук выкладываем на сковороду со сливочным маслом

вливаем чайную ложку уксуса

добавляем специи (я добавил просто сушёный укроп)

Пассируем пока лук не станет прозрачным

Выкладываем на тарелочку лук, на него выкладываем наше мяско