Рецепт: Чайные розы - Розовые розы Светке Соколовой, однокласснице моей))

Моей подруге, Светлане Соколовой)), с юности приписывают любовь к розам. У нас заведено, как собираемся, к чаю я пеку "розы")). Каждый год разные: с корицей, с ягодами, с шоколадом и орехами. В этом году решила, чтобы не повторяться, испечь "розы" с горбушей.
Разморозила слоеное бездрожжевое тесто, разрезала его так,

чтобы у каждого квадратика углы были разделены пополам.

Не старайтесь глубоко рассекать углы, это уменьшит диаметр "розы", тем самым не даст возможность положить больше начинки.
Горбушу (можно любую красную рыбу)

отделила от костей.

Нарезала на тонкие полоски по всей ширине филе, чем длиннее, тем лучше.

Застелила противень бумагой для выпекания.
Из квадратиков собрала "розы", прикрепляя уголки по часовой стрелке к стеночкам "бутона".

Выложила на бумагу. Заполнила полосками-лепестками серединку "цветка".

Приготовила соус: смешала 1 чайную ложку сока лимона с 1 столовой ложкой майонеза и 1 столовой ложкой сметаны.

Добавила красный молотый перец/острый/, базилик сушеный и соль.

Соус налила в "цветы" так,

чтобы все "лепестки" смогли пропитаться при выпекании нежной, ароматной и пряной смесью.

Натерла на терке сыр.

Украсила серединку "цветов".

Выпекала 25 минут при температуре 200 градусов.

Розы получились не просто вкусные, но и красивые!
Очень рекомендую как быстрое, красивое и очень нежное на вкус блюдо!

Приятного аппетита!