Рецепт: Торт "Черный принц" - из детства

Ингредиенты:
сахар-песок - 250 гр;
яйца куриные - 2 шт;
сметана 20% - 200 гр;
какао-порошок - 3 ст. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
мука - 250 гр;
молоко сгущенное - 1,5 банки;
масло сливочное - 300 гр.;
орехи - 50 гр.

Способ приготовления:

Торт «Черный принц» можно готовить многими различными способами. Когда я была школьницей, мы с мамой готовили на смородиновом варенье, но сейчас я предпочитаю готовить с добавлением какао.
Итак, для теста нужно: 250 гр. сахара, 2 яйца, 200 гр. сметаны, 3 ст. л. какао. 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 250 гр. муки.
Для крема 1,5 банки сгущенки (я беру банку сгущенного какао и 0,5 вареной сгущенки), 300 гр. сливочного масла.
Для украшения 50 гр. любых орехов.

яйца и сахар

Сначала яйца взбиваем с сахаром (миксером 2-3 минуты).

взбили

Затем сметану смешиваем с какао (выходит консистенция шоколадного масла, но не сладкое).

сметана с какао

размешали

После этого соединяем обе массы.

соединили

Добавляем соду с уксусом.

сода

Добавляем муку, хорошенько размешиваем.

мука

тесто

Выпекаем 2 коржа. У меня разборная форма, я на дно стелю пергамент, смазываю маслом,

форма

выливаю тесто.

тесто

Корж печется около 20 минут при 180 градусах. Готовность по цвету определить не реально – используем зубочистку.
Готовые коржи разрезаем вдоль (получается 4) и остужаем.

коржи