Рецепт: Тефтели нежные - в духовке

Мы любим тефтели, готовятся они легко, сытные. Можно тушить в сковороде, а можно в духовке. В этот раз я тушила в духовке. Нам понадобится:

Рис отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности:

К фаршу (у меня свиной) добавляем яйцо, тщательно перемешиваем до однородного состояния и хорошо отбиваем в миске (чтобы тефтели получились пышные):

Фарш солим, перчим, трем на мелкой терке луковицу и чеснок:

Добавляем рис и тщательно перемешиваем:

Влажными руками формируем небольшие шарики:

Обжариваем наши тефтели на растительном масле. При этом можно обвалять их в сухарях или муке. Я в этот раз не обваливала ни в чем, но по опыту скажу, что если обвалять - тефтели будут нежнее и сочнее.

Обжаренные тефтели выкладываем в глубокую форму (сотейник). И заливаем соусом. Я в воде размешала пару ложек сметаны, 1 ложку кетчупа, соль и перец + натертую на крупной терке морковку.

тушила в духовке при 180 градусах примерно 30 минут.

Подавать с любым гарниром (пожалуй, кроме риса). Приятного аппетита!