Рецепт: Маффины - Нежные маффины с сыром

Маффины из горбуши- очень "нарядное" блюдо: красивое, вкусное и очень нежное! Можно подавать холодным, как закуску к белому вину, можно к чаю или кофе. А можно- с гарниром. Готовится в считанные минуты, ингредиенты доступные и не дорогие.
Измельчаем луковицу.

Если маленькая- две. Пробовала выпекать с луком, измельченным в блендере- очень горько и запах лука "убийственный", поэтому лук рекомендую резать мелкими кубиками.
Горбушу отделяем от костей.

Измельчаем ножом.

Муж измельчил сильно, за день до этого выпекала "пробный" вариант, с большими кусками маффины смотрятся эффектно, но если хотите- можно сильно измельчить, это придаст блюду однотонный розово- золотистый оттенок.

Добавляем 1 яйцо.

Насыпаем чайную ложечку крахмала/можно муки/.

Наливаем десертную ложечку растительного масла /можно оливкового/.

Добавить столовую ложку сметаны или 1 столовую ложку майонеза.

Натираем твердый сыр на крупной терке.

Добавляем специи и соль/я использовала красный молотый перец и сушеный базилик/.
Тщательно перемешиваем.

Оставляем на 10 минут, чтобы горбуша впитала ароматы пряностей и масла!
Смазываем силиконовую форму сливочным маслом

/пробовала выпекать в не смазанной форме, маффины прилипли/. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.

Вот такое быстрое

и очень вкусное блюдо!

Приятного аппетита!