Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › Фруктово-ягодные › Итальянская кухня

Фруктовый пирог

Фотогалерея

Добавить рецепт

Юната

Россия, Москва

Репутация: +3866

Все рецепты автора: 77

Дата публикации: 2013-01-29

Рецепт понравился: 20

Рецепт: Фруктовый пирог - "С ХУРМОЙ"

Ингредиенты:
кефир - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
масло сливочное - 50 г.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
ванильный сахар - 1 уп.;
мука - 1,5 ст.;
хурма - 2 шт.

Способ приготовления:

Такой фруктовый пирог можно готовиться с любыми фруктами, в этот раз у меня хурма.

Для приготовления пирога нужны следующие ингредиенты.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Сначала взбиваю яйца.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Добавляю в полученную смесь масло, соль и ванильный сахар. Взбиваю.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Теперь добавляю сахар. У меня в пирог для аромата был добавлен еще мед, совсем чуть-чуть.

Рецепт Фруктовый пирог фото

В смесь добавляем кефир, соду. Гасить ее не надо, в сочетании с кефиром она прекрасно "работает". Перемешиваем.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Завершающий этап – добавление муки. Мука бывает разная, поэтому обычно добавляю на глаз, консистенция должна получится, как густая сметана. Все хорошо взбиваю.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Теперь форму, у меня две маленькие, смазываем маслом.

Рецепт Фруктовый пирог фото

В смазанную маслом форму выливаем половину теста.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Теперь настал черед фруктов. У меня, как я уже говорила хурма, я ее помыла и порезала на дольки. Полученные дольки уложила аккуратно на тесто и залила оставшимся тестом.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Осталось только запечь пирог. Выпекается он примерно 30-40 мин. при 180С, готовность лучше периодически проверять, многое зависит от высоты пирога и духовки.
Пирог поднимается в духовке в двое.
Тесто получается рассыпчатым и мягким, а начинка получилась очень нежной.
Надеюсь Вам мой рецепт фруктового пирога понравился.

Рецепт Фруктовый пирог фото

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

интересно, а я никогда не использовала хурму в выпечке)) ответить

Я тоже редко ее использую ) . В этот раз решила сделать с хурмой, потому, что она была жутко твердая, а в пироге она получилась мягкая и нежная ) . ответить

тоже никогда не готовила какие либо блюда из хурмы ответить

обязательно попробую ответить

Думаю Вам пирог понравится ) . ответить

класс! ответить

Спасибо ))) ! ответить

Конечно, понравился))) А от хурмы тащюсь, как удав. ответить

В этом я с Вами солидарна ) . Очень уважаю хурму ) . ответить

Обожаю хурму! Получилось очень аппетитно! ответить

тоже обожаю, и свежую и замороженную. Сейчас как раз сезон, в выпечке не использовала)) ответить

Попробуйте ) . ответить

Благодарю ) ! ответить

замечательный пирожок. А хурму от кожицы не надо очищать? ответить

Нет, она не чувствуется в пироге ) . У этой хурмы очень тонкая кожура ) . Спасибо ) ! ответить

А кожицу с хурмы надо снимать? ответить

Нет, я не снимаю, в пироге она не чувствуется ) . ответить

Наверное, можно использовать даже ту хурму, что немного вяжет? ответить

Думаю можно, но сама такую не использовала ) . После тепловой обработки думаю вкус должен поменятся ) . ответить

Где вы такую хурму нашли? У нас такой не бывает,которую можно было бы порезать.Она бы вся расползлась-растеклась :) Но сам пирог у вас получился отменный. ответить

Это испанская, она очень жесткая, как яблоко, но на вкус всегда сладкая ) . ответить