Рецепт: Слоеный винегрет - винегрет слоями

Слоеный винегрет – это всем знакомое блюдо, но в новом исполнении. Вареная свекла, картофель и огурцы в этом салате не нарезаются кубиками, а перетираются на терке. За счет этого винегрет становится очень нежным, приобретает новый, более насыщенный вкус, а послойное расположение ингредиентов делает оформление оригинальным.

Для приготовления в глубокую чашку на дно слоем укладываем тертую свеклу.

Следующим слоем идет квашеная капуста.

Затем укладывается фасоль или зеленый горошек (кому, что больше нравится).

Поверх фасоли посыпаем небольшим количеством мелко нарезанного репчатого лука, можно добавить зелень.

Следующий слой – натертая на крупной терке вареная картошка. Именно на крупной терке, так как, если использовать мелку, то картофель в итоге слипается.

После весь салат поливаем небольшим количеством растительного масла и укладываем тонким слоем тёртый соленый огурец.

Сверху салат при желании можно украсить цветками из остатков картофеля и огурцов.

Салат можно даже не солить, хватает соли из капусты и огурцов. Пропитывается очень быстро и получается очень вкусным.